620,8 тыс подписчиков
Завтра Светлое Воскресенье, и я знаю, что за последние дни делилась с вами множеством рецептов. Но сегодня я готовлю то, без чего не обходится Пасха в нашем доме уже более 20 лет.
Этот рецепт – наша семейная реликвия. Главный секрет здесь – манная каша. Не пугайтесь, в готовом куличе вы её не почувствуете! Но именно она делает мякиш:
1. Невероятно мягким и влажным.
2. Воздушным, как облако.
3. И главное – такие куличи не черствеют «от слова совсем»!
Сегодня я пекла их с сыном – он взял на себя самую творческую часть и украшал куличи, проявляя всю свою фантазию. Листайте фото, посмотрите, какая красота у нас получилась! 😍
🛒 Ингредиенты:
Для основы (опара):
🥛 Молоко — 0,5 л
🌾 Манная крупа — 2 ст.л.
🍞 Дрожжи: свежие — 66 г (или сухие — 22 г)
Для сдобного теста:
🥚 Яйца — 5 шт.
🍬 Сахар — 400 г (2 стакана)
✨ Ванилин — щепотка
🧂 Соль — 1 ч.л.
🧈 Сливочное масло (мягкое) — 200 г
🌻 Растительное масло — 1 ст.л.
🥛 Сметана (15%) — 100 г
🍋 Цедра 1 лимона и 1 апельсина
🌾 Мука — 1,3–1,35 кг
🍇 Изюм (светлый) — 170 г
🍴Пошаговый рецепт с фото читайте здесь 👉 Семейный рецепт куличей
Очень рекомендую попробовать именно этот вариант, если вы ищете тот самый идеальный кулич. 🕊️
А как проходит ваша подготовка? Дети помогают украшать? Делитесь в комментариях! 👇
1 минута
11 апреля
901 читали