198 подписчиков
☕️ Зерно Эфиопия Урага Раро в обжарке под эспрессо от обжарщика Сварщица Екатерина
В чашке восхитительная Эфиопия с цветочным ароматом, спелой цитрусовой кислотностью и пряностями. Чем ближе время приготовления шота приближалось к 30 секундам, тем больше появлялось пряностей. Очень люблю их в Эфиопии. Поэтому этот лот мне понравился. Отмечу, что помол был заметно крупнее других недавних лотов.
Сетап:
• кофемашина WPM Primus (профиль E61 Curve)
• в холдере корзина Mischief Spirit 3000
• кофемолка Yehjen 98l с жерновами LVT (помол на значении 30, скорость 1000 об/мин)
• чашка от Pottery Atelier
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's
Около минуты
14 апреля