При выборе специи и приправ нужно учитывать способ приготовления рыбы. Самый распространенный способ приготовления рыбы - жарение. При жарении рекомендуется использовать самые простые специи: крупный молотый перец и соль. А свежий лимонный сок добавлять уже в готовое блюдо. Изысканности добавит белый перец. Из трав для подачи жареной рыбы идеально подойдут зелень базилика и кинзы, чеснок, чабрец,