356 подписчиков
Пять бокалов Урлы: как сочетается Турция и Европа
Что общего у винограда из Диярбакыра, французского Pinot Noir и самого маленького отеля в Турции?
Ответ — Urla Şarapçılık.
В прошлые выходные я отправилась туда на дегустацию, и вот почему это место стоит добавить в ваш список путешествий.
На поле в 700 гектаров здесь выращивают несколько видов винограда: от европейских сортов до автохтонных – характерных только для этой местности.
На дегустации предлагают попробовать 5 бокалов вина:
1. Начинаем с легкого белого - Urla Chardonnay. Аромат яблока и груши в начале сочетается со вкусом цитрусовых в конце.
2. Продолжаем с Urla Serendias Rose. Здесь виноград сорта Pino Noir сочетается с турецким Kalecik Karası. Ароматы малины и черешни с запахом цветов и белого персика.
3. Переходим к красному: Urla Boğazkere - тот самый сорт, от которого «жжет горло».
Этот вид растет преимущественно в Диярбакыре, а в климате Урлы он становится мягче. Поэтому здесь его можно пить в чистом виде, без сочетания с другими сортами, смягчающими вкус.
Ароматы вишни и ежевики пересекаются с запахом кофе и в конце переходят в запах фиалки.
4. Urla Vourla - сочетание Турции и Европы в одном бокале:
уже знакомый Boğazkere с Merlot, Syrah и Cabernet Sauvignon.
Черешня, смородина и спелая слива в сочетании с пряностями и ароматом земли.
5. Urla Karası в сочетании с Nero d’Avola.
Аромат ежевики и черного тутовника сочетается с горьким шоколадом и пряностями.
Это вино оставляет сильный привкус, который длится не меньше минуты. Тот самый автохтонный сорт, который растет только в Урле.
После каждого бокала предлагают сыр tulum и воду, чтобы освежить рецепторы.
А еще здесь приятно пройти по саду и виноградникам, поиграть с собаками или остановиться в самом маленьком отеле в Турции 2ROOMS. Всего 2 комнаты.
Не всегда нужно гнаться за масштабом.
Тем, кому хочется узнать Урлу не только на вкус, стоит почитать этот пост:
А гид для любителей вина здесь
Вы бы выбрали автохтонные сорта или классику Европы –если можно только один бокал?
#путешествия_с_Караджа
1 минута
17 января