1629 подписчиков
НОВОГОДНИЕ ГЛИНТВЕЙНЫ
"Вот от зимней хандры
Пряно-сладкий глинтвейн.
В нем природы дары,
Ярких красок пастель…"
В Великобритании, Германии, скандинавских странах в холодное время года, особенно перед Рождеством традиционно употребляется глинтвейн, согревающий старинный напиток, приготовленный на основе вина и различных специй.
Название "Глинтвейн" произошло от немецкого Gluhwein (gluhender Wein — "горячее, пылающее вино").
Глинтвейн является разновидностью пуншей, старинных горячительных напитков, любимых и популярных во всем мире.
В домашних условиях пунши, как и глинтвейны, приготовить легко, и вместе с ними в вашем доме незаметно возникнет ощущение праздника, уюта, любви, которые именно и создают НОВОГОДНЮЮ атмосферу дома.
☃️❄️🥳
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГЛИНТВЕЙНА:
🔸Глинтвейн обладает тонизирующими свойствами.
🔸Глинтвейн является прекрасным средством при лечении простуды, переохлаждения.
🔸Также хорош Глинтвейн в период восстановления после инфекционных заболеваний.
🔸Применяют Глинтвейн и при лечении пси.хического и физического исто.щения.
С древних времен этот горячий напиток применяется как ле.карст.во, некоторые авторы считают, что вр.ач.еватели клялись не причинять вреда бо.льным именно на этом напитке.
🔸Для приготовления глинтвейна используют красное, белое, яблочное вина или портвейн. И даже ПИВО!
🔸В качестве приправы добавляют различные специи, лимонный сок, сахар, гвоздику и корицу.
🔸При приготовлении вино нагревают до исчезновения белой пены, но не доводят до кипения.
🔸Если после приготовления дать глинтвейну настояться, то напиток приобретёт приятную густоту.
🔸Для подачи напиток через ситечко процеживают в специальные толстостенные бокалы, обязательно с ручкой, в фарфоровые, глиняные или стеклянные чашки.
🔸Оптимальная температура подачи на стол примерно 70°.
❄️❄️❄️
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ГЛИНТВЕЙНОВ:
Классический глинтвейн в домашних условиях можно приготовить легко и быстро из подручных продуктов, которые, наверняка, найдутся в любом доме, особенно в праздничные дни.
Рецепт № 1 (ароматный)
Глинтвейн "ТЮЛЕНЬ"
Seehund-Glühwein
Ингредиенты:
🔸Мелкий изюм без косточек — 1 ст.л.
🔸Светлый Ром — 40 мл
🔸Сахар — 1 ст.л.
🔸Белое вино — 50 мл
🔸Лимонная цедра — 1 кусочек
🔸Молотая корица — щепотка
Рецепт приготовления:
🔹В стакан положить изюм и полить ромом. Дать изюму набухнуть.
🔹Разогреть сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводя до кипения.
🔹Разогретым вином залить набухший изюм.
❄️❄️❄️
Рецепт № 2 (ароматный)
БЕЛЫЙ ГЛИНТВЕЙН
Weisser Glühwein
Ингредиенты на 4 порции:
🔹Белое вино — 1 бутылка
🔹Жженый сахар — 10 кусочков
🔹Гвоздика — 1
🔹Апельсин (для украшения) — 4 кружка
Рецепт приготовления:
🔺Вино, сахар и гвоздику разогреть, не доводя до кипения.
🔺Процедить в бокалы для пунша.
🔺Кружки апельсинов нанизать на края бокалов.
☃️☃️☃️
Рецепт № 3
ТЕПЛОЕ ВИНО
(Глинтвейн)
Wharm & Toasty (Gluewein)
Ингредиенты:
🔸Кларет — 180 мл
🔸Сахар — 1 ч.л.
🔸Корица — 1 корочка
🔸Гвоздика — 1 шт.
Рецепт Приготовления ТЕПЛОГО ВИНА:
Все ингредиенты для Теплого Вина смешать в кастрюле.
🔹Глинтвейн довести до кипения, но не кипятить.
🔹Подают Теплое Вино горячим в пивной кружке.
🔹Можно украсить Теплое Вино палочкой корицы.
❄️❄️❄️
Там "…мурлычет серая кошка,
И дымится бокал с глинтвейном…"
(Ирина Корнетова)
☃️☃️☃️
А к глинтвейну можно испечь замечательные рождественские вафли:
ВАФЛИ МЕДОВЫЕ
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
🔹Яйцо — 1 шт.
🔹Мед — 2 ст. л.
🔹Сливочное масло — 2 ст. л.
🔹Молоко — 1 стакан
🔹Мука — 1 ст.
🔹Соль — щепотка
Рецепт приготовления Медовых вафель:
🔺Яйцо взбить.
🔺Молоко, мед, соль взбить венчиком.
🔺Затем добавить взбитое яйцо.
🔺В полученную массу добавить растопленное сливочное масло и муку.
🔺Снова взбить до однородности.
🔺Разогретую вафельницу смазать растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто и печь до готовности (минуты три).
🔺Подавать с мёдом.
🎅🎅🎅
С НАСТУПАЮЩИМИ ВСЕХ ПРАЗДНИКАМИ‼️‼️‼️
См. также:
#новогодние-глинтвейны
3 минуты
23 декабря