Очень давно солю рыбу сама. Не доверяю магазинным поставщикам, да и по вкусу не понятно, что покупаешь.

Само слово «маринад» имеет происходит от романских языков и слова море. Еще в древних Греции и Риме замачивали мясо в морской воде для просаливания. Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»! Здесь еще один рецепт быстрой и вкусной маринованной сельди. Этот рецепт может показаться очень необычным, но не пугайтесь, это вкусно! Свежую сельдь разморозить в холодильнике, помыть, почистить и аккуратно отделить филе от кости. С большого апельсина снять цедру (можно с помощью терки), выжать сок и все это прокипятить в сотейнике несколько минут. Влить получившуюся жидкость в миску, добавить...