74,2 тыс подписчиков
Оставшиеся в прошлом популярные блюда советского общепита
Советское общественное питание отличалось доступностью и было распространено повсеместно: от школьных и университетских столовых до заводских буфетов, а также многочисленных рюмочных, пирожковых, пельменных, кулинарий, кафетериев и кафе-минуток в городских центрах.
В этих местах за один советский рубль можно было насытиться, утолив голод на целый день. Типичные атрибуты таких заведений – граненые стаканы, алюминиевые столовые приборы и белая посуда с маркировкой «общепит», стали символами эпохи для многих советских граждан.
Качество еды, однако, зачастую оставляло желать лучшего, из-за чего подобные заведения иногда называли «тошниловками» - еда была недорогой и простой, но никто не оставался голодным.
С распадом СССР и урбанизацией крупных городов, современный фастфуд в лице гамбургеров и шаурмы быстро заменил традиционные столовки и пельменные. Тем не менее, некоторые известные советские блюда, такие как компот и витаминный салат, пережили этот переход и нашли свое место в меню бизнес-ланчей, в то время как другие рецепты оказались забыты в новой капиталистической России.
В нашем ностальгическом обзоре мы вспомним о некоторых классических блюдах советского общепита.
Подробнее читайте в нашей статье >>
1 минута
17 октября 2024