Много полезной информации, если собираетесь сушить пастилу

Все по порядку... Сейчас я буду говорить о пастиле не содержащей сахар, искусственный петин, крахмал, красители и даже агар- агар ( хотя последний безвреден)... В этой пастиле только яблоки, ягоды, фрукты, вода или сок. Важным составляющим пастилы является пектин - он должен в нужном количестве содержаться или в яблоках или ягодах- фруктах. Сразу оговорюсь- яблоки используем запечённые или пропаренные...так в них "активизируется" пектин ( при запекания больше). Самое главное в пастиле ПЕКТИН 1️⃣Для пастилы используйте сорта яблок: "Антоновка", "Богатырь", "Голден", "Симиренко"( в этих яблоках много...