8008 подписчиков
Перегнал "торфяную" брагу.
Сборка для перегона
1) медный куб (37 л) + медная вставка увеличитель (производство И.Шульман)
2) медная конусная крышка (И.Шульман)
3) поворотник 45°, нержа
4) поворотник 90°, медь
5) медный холодильник КТХ (А.Михалев)
Нагрев - тэн, ~ 1,3 кВт
Аналитические результаты:
СС - 12,5 л
Крепость - 24%
АС - 3,0 л
АС с кг сырья - 300 мл
Пришлось остановить перегон на ~ 6-7% в попугае. Отключили воду и до сих пор нету...
Из-за этого пришлось отказаться от постановки следующего затора и использования дрожжей как планировал ранее.
Дрожжи в холодильнике, посмотрю, доживут ли до следующего приезда. Жду когда остынет барда, затем наберу 28 литров, спущу в подвал. Надеюсь не зацветёт до следующего затора. Очень уж хочется проверить следующее затирание на барде от предыдущего перегона, как это влияет на органолептику СС.
Органолептич. результаты:
Необычно мягкий, ненавязчиво сладко-фруктово-дымный аромат. Как бы эту органолептику не испортить на втором перегоне 🤔
Всем хороших выходных!!!🥃🥃🥃
Около минуты
24 августа 2024