23,7 тыс подписчиков
А знали ли вы что приправа «карри» - вовсе не существует в Индии? Такой приправы попросту нет! Да-да. Это – смесь приправ, так называемое «колониальное недоразумение», которое появилось на свет из-за любви некоторых англичан к индийскому одноименному блюду карри.
Однако, надо помнить, что фиксированного рецепта ингредиентов как у блюда «карри», так и у одноименной приправы, нет. Ведь каждый регион Индии (а эта страна очень большая как по населению, так и по различным штатам внутри нее) готовит это по-разному. Да, есть основные ингредиенты, однако, купив в магазине приправу «карри», или заказав в ресторане одноименное бюлдо, вкус, который вы ощутите, будет отличаться от раза к разу. Мы уже говорили, почему, и в чем состоит необычная история «карри». Поэтому всегда учитывайте это, используя эту специю для приготовления пикантных блюд.
Около минуты
15 августа 2024