Такие краски бывают только летом. В сезонных овощах столько сока, яркости, свежести, что отношение к ним, как к чуду, самое бережное. У летних закусок, строго говоря, даже нет рецептов, просто «нарезать, посыпать, перемешать». Полдюжины закусок готовится за несколько минут, а настроение остается надолго.