934,2 тыс подписчиков
Самый УДАЧНЫЙ пирог на КЕФИРЕ! Результат всегда на 5+ С ним справится любая хозяйка!
Заливной пирог на кефире, по моему опыту это самый удачный рецепт теста на кефире. Не оседает, всегда пропекается и самое главное нет у готового пирога эффекта мокрого пирога.
Рецепт:
Для теста:
кефир -300мл
яйца -2шт
мука – 220г
соль -1ч.л.
сода -1ч.л.
растительное масло -70 мл
Для начинки:
капуста -300г
луковица -1шт
яйца -2шт
зелень – по желанию
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
У меня сегодня капустная начинка, можно любую другую.
Луковицу порежем кубиками, 300 грамм капусты свежей нашинкуем соломкой.
Обжарим сначала лук до полупрозрачности на небольшом количестве растительного масла, затем добавляем капусту и жарим минут 5, не нужно капусту доводить до готовности, достаточно того, что она уменьшится в объеме и слегка потушится. Теперь добавляем соль, черный перец, перемешиваем и снимаем с огня.
Отварные яйца порежем кубиками и порубим зелень укропа, добавим к капусте. Перемешиваем, начинка готова.
Приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем 300 мл кефира, добавляем чайную ложку соли без горки, перемешиваем, вливаем 70 мл растительного масла и добавляем просеянную муку 220 грамм, теперь добавляем 1ч.л. соды без горки, чтобы быть уверенным, что сода погасится в кефире, я добавляю немного лимонного сока.
Еще раз перемешиваем, тесто готово.
Берем форму, у моей диаметр 24 см, смазываем маслом, наливаем половину теста, кладем начинку, заливаем второй половиной теста.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 35-40 минут или ориентируйтесь по соей духовке.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...zh4
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Если Вам понравился рецепт, поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina NataliaПрисоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
1 минута
12 июля 2024
1700 читали