🌺 Мой завтрак. Салат готовый из магазина здорового питания с курицей, сельдереем, сыром и ананасом. Разве можно ананас на низкоуглеводном питании? Конечно!

🌺 Мой завтрак. Салат готовый из магазина здорового питания с курицей, сельдереем, сыром и ананасом. Разве можно ананас на низкоуглеводном питании? Конечно! Дело не в самом продукте, а в его количестве и сочетании. Если съесть ананас целиком, а ещё хуже - выпить сок, очищенный от клетчатки, то сахар резко рванет вверх, вызвав отложение жиров, а фруктовые кислоты приведут к приступу гастрита или изжоги. 👌 Но! Если добавить кусочки свежего ананаса к белкам и жирам, то кривая сахара займет устойчивое среднее положение, а фермент бромелайл, входящий в ананас, будет расщеплять белки, жиры, помогая работе...