217,9 тыс подписчиков
Жареные котлеты с картошкой на одной сковороде (легко и быстро). Это блюдо всегда выручает, если надо быстро приготовить сытный обед или ужин. Готовится оно очень легко и много грязной посуды после приготовления не будет. Готовлю все на одной сковороде. И картофель, и котлеты получаются очень вкусными, ароматными, аппетитными и сытными.
1. Картофель (4 шт. больше среднего) очищаем, нарезаем брусочками и, чтобы убрать крахмал, промываем 3-4 раза. Откидываем на дуршлаг. Промытые брусочки картофеля при жарке не будут прилипать друг к другу.
2. В миску отправляем фарш (350 г), добавляем соль, перец, измельченный на крупной терке лук (1 средняя луковица), панировочные сухари (3 ст. л.), перемешиваем и слегка отбиваем. Фарш можно использовать любой по вкусу (у меня свинина и говядина).
3. В сковороде разогреваем масло. Формуем из фарша продолговатые котлеты (3 шт.) и выкладываем на сковороду. Котлеты в муке можно не обваливать.
4. Котлеты уже начали готовиться. Картошку немного солим, перчим и перемешиваем. Отправляем картофель на сковороду рядом с котлетами.
5. Огонь между средним и минимальным, сковороду не закрываем. Жарим, котлеты постоянно переворачиваем, а картофель перемешиваем. Картофель при жарке пропитывается соками от фарша.
6. По времени займет 25-30 минут. Котлеты на готовность проверяю термометром для мяса (не ниже 71 градуса). Котлеты еще можно проткнуть ножом, и, если вытекает прозрачный сок, то они готовы.
7. Жареные котлеты с картошкой по желанию посыпаем зеленым луком и сразу подаем на стол. Котлеты получаются сочными, картошка румяной. Это очень вкусное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!!!
Рецепт с фото по ссылке Жареные котлеты с картошкой на одной сковороде
1 минута
18 апреля 2024
316 читали