221,9 тыс подписчиков
Интересное мясное блюдо из простых продуктов. Изюминка блюда — обычный хлеб, который при приготовлении превращается в хрустящую ароматную шапку. Она добавляет блюду интересный вид и замечательный вкус. По такому принципу блюдо готовлю с мясом, рыбой или только овощами. Его можно назвать запеканкой. Запеканка получается красивая, оригинальная, хрустящая и очень вкусная.
1. Свинину (600 г, без костей) нарезаем не очень мелко, выкладываем в масло (2 ст. л.), посыпаем молотым перцем и обжариваем около 15 минут. Огонь чуть выше минимального.
2. Как только кусочки слегка зарумянятся, добавляем нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) и готовим еще 5 минут. Солим.
3. В мясо с луком высыпаем замороженные овощи (400 г). У меня Итальянская овощная смесь, она состоит из моркови, перца, помидоров, брокколи, кукурузы и зеленого горошка. Смесь можно брать любую. Можно добавить и свежие овощи, но времени потребуется больше.
4. Готовим овощи с мясом 5-7 минут, пока почти вся жидкость не испарится. Затем перекладываем все в форму (диаметр 25 см). Этот слой для запеканки можно приготовить с любым другим мясом, рыбой или сделать его только овощным.
5. Посыпаем сверху крупно натертым полутвердым сыром (130 г). Ломтики хлеба (толщина около 3,5 см, 3 ломтика, общий вес 170 г) нарезаем на кубики, перекладываем в миску, поливаем растительным маслом (2 ст. л.), перемешиваем и размещаем на сыре. Отправляем запеканку в разогретую духовку при 180 градусах на 15 минут (уровень второй снизу).
6. За это время свинина станет очень нежной, сыр расплавится, а хлеб превратится в хрустящие гренки. Пахнет блюдо замечательно.
7. Лопаточкой делим мясную запеканку на порции, перекладываем на тарелку и подаем на стол с овощами или овощными салатами. Гренки прилипают к сыру и образуют шапочку. Они добавляют блюду отличный хруст, вкус и интересный вид. Запеканка очень ароматная и вкусная. Приятного аппетита!!!
Рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Мясная запеканка с гренками
1 минута
29 марта 2024
364 читали