43 подписчика
А мы идём дальше по горячим пескам кофейной Африки (ну, как "горячим" - не более 65⁰С, помните?)
Демократическая республика Конго
Условия в восточной части этого второго по величине государства Африки идеальны для произрастания кофе. Регион, окружающий озеро Киву, граничит с известными кофейными производителями в Руанде. Экспорт неплохого конголезского кофе пока не отличается большими объемами. Да и страна была подвергнута многим политическим и военным потрясениям, что не могло не отразиться на кофейном деле.
Конголезский кофе защищён государственной программой сертификации, что положительно отражается на контроле его качества.
А качественное зерно Конго наполнено сложными цитрусово-фруктовыми вкусами с чудесной кислотностью и округлыми шоколадными нотами. Но объемы производства арабики здесь пока ощутимо ниже робусты. 🇨🇩
Около минуты
20 марта 2024