2186 подписчиков
#блинныйкетомарафон : суббота
Эта высокобелковая начинка не только станет великолепным дополнением к безуглеводным блинчикам, но и порадует вас тем, что, в отличии от "десертных" вариантов с фруктами и ягодами, безоговорочно подходит для строгого низкоуглеводного протокола в питании. Наконец, классическое сочетание грибов, зелени и сыра - это попросту вкусно. Такая вот низкоуглеводная магия.
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- 2 яйца
- 20 мл молока или кефира
- сода + яблочный уксус
Для начинки:
- 40 г лесных грибов
- 25 г козьего творога ЛИБО мягкого сыра
- 5 г зеленого лука
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 258/19/17/4
- на 100 г: 129/10/9/2
Приготовление:
1. Как обычно, процесс начинается с приготовления самих безуглеводных блинчиков. Во избежание многократного дублирования одних и тех же инструкций в продолжении всего Блинного марафона, ссылку на подробный рецепт "базовых" блинов я оставляю ниже >>
С указанного количества, у вас должно получиться 2-3 блинчика.
2. Подготовьте начинку: для этого, смешайте творог из цельного козьего молока с мелко порубленным зеленым луком и лесными грибами.
Родные привозят мне из-за города грибы домашнего посола, сразу со всеми специями - в противном случае лучше не рисковать и воспользоваться замороженным вариантом, слегка потушив (потушив, а не обжарив!) их с соевым соусом.
3. Равными порциями распределяем начинку между блинчиками и сворачиваем их "конвертом". Затем, перекладываем готовое блюдо на тарелку для подачи и украшаем черным перцем, свежей зеленью или небольшим количеством тертого сыра (не учитывалось при подсчете кБЖУ).
P.S. Уже догадались, что осталось припасено для заключительного дня Масленичной недели?
1 минута
15 марта 2024