355 тыс подписчиков
Масленица - это удивительное время! Это, в первую очередь, объединение семьи и друзей в тёплых встречах, наполненных весенним позитивным настроением, это перезагрузка и подготовка к новым сезонным заботам, а также – вкусные «масленичные» традиции!
И королём стола в это время будут, конечно же, БЛИНЫ!
Познакомлю вас нашим блинным творчеством!
Общий плейлист видеорецептов данной категории можно увидеть здесь:
«Блины, блинчики, оладьи» - dzen.ru/...122 Вашему вниманию хочу представить несколько своих рецептов блинов, которые не оставили нас равнодушными!
1) Картофельные блины:
Понадобится:
2 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. сушеного чеснока
300 мл. молока
120 гр. муки
300 гр. сырого картофеля
10 гр. укропа
2 ст.л. растительного масла
НАЧИНКА: 4-5 варенных яиц, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст.л. растительного масла, соль, черный молотый перец
2) Блинчики-паутинки: Хрустящие блинчики на сковороде со вкусом детства. По вкусу очень похожи на трубочки из вафельницы.
яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка
соли
щепотка ванили
100 мл. молока ( у меня свежее, кипяченное с пенкой в кадре)
50 мл. растительного масла
70 гр. пшеничной муки
80 гр. кукурузного крахмала,
можно заменить на картофельный
3) Шоколадные блинчики (с интересной творожной начинкой и фруктами. Когда остынут по вкусу очень напоминают конфету)
3 яйца
3 ст.л. сахара (без горки)
0,5 ч.л. соли
300 мл. молока
200-250 мл. кипятка ( ориентируюсь по консистенции)
150 гр. муки
30 гр. какао
3 ст.л. растительного масла
НАЧИНКА: 500 гр. Творога, 1 банка вареного сгущенного молока, ягоды, фрукты по 150 гр.
4) «ЗОЛОТО, а не блины - таких ВКУСНЫХ мы ещё не ели» - так мы назвали фаршированные блины: яркие, сочные, с нежнейшей начинкой, которая больше напоминает суфле
Ссылка на видео - dzen.ru/...133
Молоко - 400 мл.
Сырая тыква - 300-400 гр., можно заменить на морковь.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 1 чашка (330 мл.)
Укроп - 10 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Куриное филе - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Сметана - 2-3 ст.л.
Вода или бульон - 50-100 мл.
Специи, перец - по вкусу.
Сырое сало - для сковороды или растительное масло.
***Куриное филе можно отварить , запечь или использовать от оставшейся запеченной курицы. Тыкву на морковь... и всё же друзья, рекомендую использовать именно её. В блинах она не чувствуется - проверено! Готовые блинчики лучше обжарить на топленном или сливочном масле.
5) Блинчики из кабачков:
Ссылка на видео: dzen.ru/...5a8
нам понадобится:
- Мука - 1 чашка (у меня 330 мл)
- Молоко - 1 чашка
- Растительное масло - 2-3 столовые ложки
- Соль - по вкусу.
*** В сладкие → сахар, ваниль.
***В солёные → чеснок, зелень.
Подаю с повидлом, мёдом или сметанной.
Друзья, желаем, чтобы эта весна оставила добрый отпечаток в сердцах всех людей! Пусть вас радует небо, цветы, дождь, лес, река, лужайка у двора, пища на столах, комплименты и простые приветы от друзей! Мира всем нам.
2 минуты
13 марта 2024
2064 читали