17 подписчиков
День Рислинга 🍇
Еще в 2019 году Немецкий институт вина объявил 13 марта официальным днем рождения Рислинга. С тех пор в этот день бокалы с вином из этого сорта винограда поднимают по всему миру, наслаждаясь свежестью и ярким цветочно-фруктовым букетом.
Автор одних из самых долгоживущих белых вин в мире, создатель бесконечного количества стилей и вкусовых профилей, любимец винных критиков – всё это про Рислинг.
Рислинг является одним из самых старых немецких сортов винограда, из-за чего у его названия много синонимов. В разных областях Германии его называют Klingelbergen, Rhine Riesling, Riesling Edler и Riesling Gelb.
Рислинг невероятно пластичен. Он может транслировать неуловимые различия в микроклиматах и почвах, из-за чего вина будут сильно отличаться друг от друга. Большое количество стилей обусловлено разной степенью сладости, которая находится в балансе с естественной высокой кислотностью сорта, а также уровнем алкоголя. Кислотность также является причиной, по которой рислинги могут долго жить и развиваться в бутылках.
Палитра вин из Рислинга вмещает в себя как полностью сухие варианты (до 3 гр/литр остаточного сахара), так и приторно-сладкие (от 300 гр/литр). Из рислинга делают не только тихие вина, но и игристые разных вариаций.
Вспоминаем уже попробованное и пробуем новое!
https://t.me/little_letter_sommelier/17
https://t.me/little_letter_sommelier/29
Что пробовали вы, делитесь опытом! 🥂
1 минута
13 марта 2024