По-моему, слово "аутоиммунный" в этой диете означает не противовоспалительное действие продуктов, а скорее первым полученный эффект при аутоиммунных воспалительных заболеваниях кишечника. Такая диета еще называется элиминационной. Это значит, что из рациона выкидывают сразу много пищевых групп...

Есть мнение, что при аутоиммунных заболеваниях вроде ревматоидного артрита была бы полезна диета, которую назвали аутоиммунным протоколом. Это мне рассказали комментаторы под статьёй о вредных для суставов помидорах. Это такой рацион, в котором нет злаков, нет бобовых, нет пасленовых, нет молока, нет семян, молочных продуктов, масел и прочих вкусных вещей вроде кофе и сахара. Тревожно звучит, правда? Вроде что-то похожее на полеодиету, но еще строже. Аутоиммунный протокол неплохо себя зарекомендовал при воспалительных заболеваниях кишечника типа язвенного колита. Он не то чтобы прямо хорошо помогал...