13,4 тыс подписчиков
Простые, но интересные закуски под вино — моя любимая гастрономическая ниша: люблю, умею, практикую🍷🍷🍷 Сегодня поделюсь идеей, которую подсмотрела в своей любимой WE Cidreria (о ней я уже вам рассказывала). Решила повторить дома, и это оказалось элементарно, быстро и вкусно. Конечно, при условии, что вы любите финики.
🍷 Шаг №1: берём финики. Не жадничаем, ищем хорошие, не сухие, лучше всего королевские. Сколько — вопрос открытый, но мне кажется что по 2-3 штуки на человека более чем достаточно.
🍷 Шаг №2: аккуратно извлекаем из фиников косточки. Для этого нужно разрезать их вдоль (но не пополам!).
🍷 Шаг №3: фаршируем опустошенный финик сливочным сыром типа Альметте, смешанным с чем-нибудь пикантным: горчицей, хреном, аджикой, мелко натертым дорблю. Нам нужна острота, чтобы уравновесить сладость финика. Сыра не жалеем, пусть его будет много. Ещё можно туда же, внутрь, сунуть орех — миндаль или кусочек грецкого — но это уж факультативно.
🍷 Шаг №4: оборачиваем финик тонким ломтиком бекона. Если плохо держится, можно зафиксировать шпажкой.
Вуаля! Выкладываем на противень и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180-190 градусов. Финикам нужно не более 15 минут (ориентируйтесь на румянец бекона). Сочетается, на мой вкус, практически с любыми винами, даже с десертными можно попробовать.
На случай, когда серьёзного ужина не планируется, а планируются просто приятные посиделки с вином, очень рекомендую.:) Ну и напоминаю, что подборка проверенных лично мною интересных рецептов хранится здесь.
1 минута
5 марта 2024
549 читали