944 подписчика
Муссовый десерт — это просто! Главное — подходящие сливки!
Легкий ванильный бисквит
Яйцо - 1 шт
Сахар - 30 г
Мука пшеничная - 35 г
Ванильный сахар - 5 г
Соль - 1 щеп.
Малиновое конфи
Пюре малины - 75 г
Сахар - 25 г
Желатин 220 Bl - 2 г (плюс вода для замачивания - 12 г)
Малиновый мусс
Пюре малины - 100 г
Сахар - 50 г
Желатин 220 Bl - 5 г (плюс вода для замачивания - 30 г)
Рецепт рассчитан на 6 пирожных объемом 100 мл.
Около минуты
10 февраля 2024