387 подписчиков
На случай, если вы уже устали отдыхать на каникулах, собрали подборку наших постов и материалов на разные темы. Возможно, что-то из них вам захочется перечитать в эти зимние деньки.
1) Статья «Разрушители легенд: кофеин и мифы о нем». В ней разбираем самые популярные заблуждения про кофе: кофе нельзя пить детям, постоянное употребление кофе вызывает зависимость, кофеин — причина заболеваний. Чтобы не быть многословными, мы также прикрепили ссылки на исследования в подтверждении слов.
2) Статья «Развитие вкусовых рецепторов». Когда, как не в праздники, попробовать что-то новое, не отвлекаясь на суету рабочих будней. В материале найдете общую информацию о том, как мы воспринимаем запахи, какие есть основные вкусы и что поможет обогатить свой вкусовой опыт.
3) Пост про каппинг-лист SCA. В продолжении темы развития своего вкусового опыта делимся постом о том, как правильно заполнять оценочный лист во время каппинга. Печать его, кстати, необязательно, вы можете воспользоваться приложением на телефоне. А еще можно провести семейный каппинг — в этой статье найдете все рекомендации. Будет весело и интересно!
4) Во время каппинга вам пригодиться наше видео про колесо вкуса. Даша делится тем, как с его помощью можно научиться дифференцировать разные ноты в кофе. Колесо вкуса можно найти на вот этом сайте, он полностью интерактивный, так что предупреждаем — залипнуть можно на пару часов.
5) К теме заваривания советуем также обратить внимание на статью «Как вода влияет на вкус вашего кофе». Там узнаете подробнее про то, какую роль в заваривании играет вода и как с помощью нее можно улучшить вкус напитка.
Приятного прочтения 🧡
1 минута
4 января 2024