38,9 тыс подписчиков
Подборка рецептов вкусных десертов для праздничного стола
Многие боятся делать домашние торты и десерты. Это видится чем-то монументальным, сложным, муторным и, кажется, что проще купить в магазине. Но, когда вы попробуете приготовить самостоятельно, из хороших ингредиентов и получите отдачу в виде восторгов и похвал от близких, это с лихвой компенсирует все хлопоты и потраченное время. А еще…кондитерка затягивает!
Первый торт из нашей подборки я сделала лет 20 назад. На то время у меня совсем не было опыта выпекания бисквитов и делала я его из покупных коржей. И тем не менее, торт получился невероятно вкусным и очень новогодним. С тех пор это один из традиционных праздничных зимних тортов в нашей семье. Его главная особенность в том, что он не только простой в приготовлении, но очень легкий, что актуально при таких застольях, как новогоднее.
Предыдущий торт я последнее время делаю с использованием так называемого «бисквита на кипятке». Мне он нравится не только из-за простоты приготовления, но и своим нейтральным вкусом, который прекрасно сочетается почти с любым наполнением. Этот бисквит с полным правом можно назвать абсолютно универсальным.
Например, в предложенном рецепте торта «Клубника с маскарпоне» бисквит, несмотря на общую долю в массе торта, не солирует, а лишь дополняет вкус клубники и нежного крема. Если у вас не получаются бисквиты, попробуйте этот. Он наименее капризный и всегда получается. Из этого бисквита также получаются чудесные рулеты.
Еще один рецепт, который можно отнести к универсальным и вариативным – Фруктовый тарт на облегченном песочном тесте со сливочно-творожным кремом
Я очень люблю такие рецепты, тасуя которые можно собирать разные блюда. Такие…Рецепты пазлы… Взял рецепт теста оттуда, рецепт крема отсюда и получил что-то новенькое. Рецепт этих пирогов с фруктами и ягодами вполне можно назвать одним из таких рецептов. И крем и тесто — базовые, подходящие для разных целей. Вместе они образуют невероятной красоты и вкусноты тарт. Тесто по этому рецепту получается нежнее обычного песочного и чем-то напоминает тонкий бисквит. Такое облегченное песочное тесто замечательно подходит не только для любых фруктовых тартов, корзиночек, но и тортов с суфле, вроде Птичьего молока.
И еще один рецепт, который отлично подходит к новогоднему столу. Он для любителей всего воздушного, меренгового и необычного. Нельзя его назвать совсем простым – он, конечно, требует некоторого опыта. Но этот десерт сполным правом можно назвать изысканным и овации родных и друзей вам гарантированы.
Желаем чтобы эти рецепты вдохновили вас на новые кулинарные свершения и сделали предстоящие праздничные дни еще вкуснее и радостнее!
С наступающими праздниками и приятного аппетита!
2 минуты
24 декабря 2023
672 читали