1657 подписчиков
Сезон кабачков закончился (все попробовали наш брауни с кабачком?), начался сезон тыквы 🎃 Самое время приготовить дома тыквенный латте. Прямо как в кофейне 😊
Понадобится:
✅ тыква или тыквенное пюре — 20-25 г на порцию латте
✅ крепкий кофе — 150 мл
✅ молоко — 150 мл
✅ сахар — по вкусу
✅ смесь специй — по вкусу, эту смесь мы приготовим отдельно.
Для смеси специй нужны молотые пряности:
✅ корица — 1 ч. л.
✅ имбирь — 1 ч. л.
✅ мускатный орех — 0,5 ч. л.
✅ гвоздика или чёрный перец — 0,5 ч. л.
Этого хватит на несколько порций латте
Как готовить
Тыкву можно запечь в духовке или приготовить в микроволновке. Можно и сварить, но вкус тыквы в латте тогда будет менее концентрированным.
Порежьте тыкву на небольшие кусочки, так она приготовится быстрее. Запекайте или варите до мягкости — около 20 минут. В микроволновке быстрее — 6-10 минут, в зависимости от объёма тыквы.
Если не хочется прилагать лишних усилий, можно купить готовое детское тыквенное пюре — оно отлично подходит 😊
Пока готовится тыква, сделаем смесь специй. Лучше, если вы измельчите пряности прямо перед приготовлением напитка — так аромат будет ярче. Храните смесь в плотно закрытой баночке или фольгированном зип-пакете.
Тыква готова? Переходим к следующему шагу.
Налейте молоко в сотейник, добавьте туда кусочек тыквы или готовое пюре, специи и подогрейте градусов до 70-75. Выключите и дайте немного постоять.
Если у вас готовое пюре — взбейте смесь молока и тыквы венчиком или ручным капучинатором.
Если запеченный кусочек, сначала пюрируйте тыкву блендером и затем взбейте.
Влейте в кофе. Ваш пряный тыквенный латте готов!
P.S. А если хотите латте как в Starbucks, добавьте сверху взбитые сливки. Можно посыпать смесью пряностей 😜
#торрефакто #торрефакто_рецепты
Автор: Анастасия Шевченко
1 минута
7 ноября 2023