105,4 тыс подписчиков
🍏 СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ 🍏
Отличный вариант жаркого из свинины с пикантным фруктовым соусом. 😋
Свинина превосходно сочетается с фруктами. 👍
Данный вариант приготовления отбивных - настоящая палочка выручалочка для хозяек. 👌
Готовится все невероятно быстро, а получается на пять с плюсом.🔥
Такое блюдо можно подавать и на обычный семейный ужин, и на праздничный стол. 🎉
Для торжественной подачи вы можете отдельно приготовить запеченные в духовке яблоки и выложить их рядом со свиной отбивной вместо или вместе с гарниром. 🍏
Для обычного ужина пафосная подача не требуется. Поэтому можно обойтись томлеными в соусе ломтиками яблок, а для украшения взять ягоды клюквы и свежую зелень. 🔴 🍀
Для приготовления возьмите:
Свиные отбивные без кости - 6 ломтиков по 120 г, яблоки кисло-сладкие - 300 г, репчатый лук (лучше красный) - 100 г, масло сливочное - 50 г, коньяк - 50 мл, мед - 25 г, цедра лимона - 1/2 ч. ложки, кардамон - 2 коробочки, черный молотый перец и соль - по вкусу, пшеничная мука и растительное масло - опционально.
Свиные отбивные посолите и поперчите и оставьте мариноваться на 15 минут.
Яблоки очистите от семенных коробочек и шкурки (если очень толстая) и нарежьте не слишком широкими дольками. Лук нарежьте кубиками.
Отбивные промокните салфеткой и обваляйте в муке.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон по 3 -4 минуты до румяной корочки и переложите их на отдельную тарелку.
В эту же сковороду добавьте немного растительного масла и выложите репчатый лук. Обжаривайте лук до мягкости и добавьте к нему ломтики яблок, мед, сливочное масло, кардамон и коньяк. Все обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут.
Теперь посолите соус по вкусу, поперчите и добавьте лимонную цедру.
Выложите в соус свиные отбивные и тушите их в соусе в течение 10 минут.
Подавайте отбивные с любимым гарниром, полив соусом и выложив на каждую отбивную ломтики яблок. 😋 👍
🔴 Лучшие рецепты: Праздничное горячее. Быстро и очень вкусно!
🔴 Лучшие рецепты: Горячие мясные праздничные закуски 🎉
🔴 Лучшие рецепты: Что же такое этот Терияки? Вы удивитесь, но это не соус.
1 минута
17 октября 2023
2728 читали