824 подписчика
Вспомнила вчера, что давно не готовила прекрасную закуску или салат «морковь-по-корейски». Сейчас самое время, сочная, сладкая морковь🥕 только что собрана с грядки.
Когда-то читала о истории этого блюда, довольно интересно.
🥕Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
🥕Для вашего удобства я создала подборку «Салаты», где вы найдете интересные заправки и сочетания продуктов. Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
В самой Корее такого блюда нет. Появилось оно в Советском Союзе и было придумано эмигрантами из этой страны, которые приехав на новую родину не нашли привычных продуктов.
Им пришлось придумывать блюда из нехарактерных для Кореи продуктов. Одним из таких блюд и стал салат из моркови.
Для приготовления проще воспользоваться готовой приправой, но надо отметить, что состав у разных производителей очень отличается, за исключением нескольких ингредиентов.
Постоянными являются молотый кориандр, острый перец, молотая паприка.
А дальше, что называется, кто во что горазд. Добавляют молотую гвоздику, мускатный орех, базилик, порошок карри, черный перец и т. д.
Кроме этого понадобится измельченный чеснок, соль, сахар, растительное масло и немного уксуса. Некоторые добавляют жаренный лук или масло, в котором он жарился.
Для начала нужно подготовить морковь и натереть ее на специальной терке. Затем добавляют соль, сахар и перемешивают. Можно дать постоять несколько минут.
Теперь поставить на огонь посуду, в которой нужно хорошо разогреть растительное масло.
А в это время к моркови добавить специи и измельченный чеснок. Разогретое масло вылить на специи, хорошо перемешать салат и дать постоять в холодильнике от пары часов до суток.
Я брала готовую смесь, купленную на рынке, но она меня не очень устроила по вкусу, и я добавила еще специй.
В салат можно добавить кунжут. Отличная витаминная закуска готова.
Таким же способом можно приготовить и другие овощи, к примеру капусту.
🌿Приятного аппетита!
🌿Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
1 минута
28 сентября 2023