17 подписчиков
Доброго утра
Тушеный бараний окорок
✅ Окорок бараний (разрубили на 2 куска)
✅ Картошка мелкая, морковь, баклажаны, лук, чеснок, помидоры
✅ Хмели сунели, зира, соль, прованские травы, готовая смесь для картошки
Раскаляю масло в казане, и обжариваю мясо со всех сторон(окорок разрублен пополам). Лук режу полукольцами, овощи крупными кружочками. Закладываю все в казан (поверх мяса), первым слоем картошку и морковь, затем лук и чеснок, сверху баклажаны и помидоры. Заливаю кипятком (примерно до середины), после того как все закипело, уменьшаю огонь, закрываю крышкой, и оставляю на 2 часа томиться. Мясо получилось очень мягким, легко отходит от косточки. Приятного аппетита.
#food
Около минуты
5 октября 2023