16,6 тыс подписчиков
Что надо для идеальных пельмешек? Не только домашних, есть ведь и в магазине довольно неплохие и вкусные.
Есть некоторые хитрости с которыми любые, даже магазинные пельмени становятся намного вкусней - это особенности варки пельменей.
С помощью простых добавок можно улучшить вкус, придать аромат. Особенно это может понравится тем, кто любит пельмени с бульоном.
А ещё есть способ, как делать, чтобы пельмени не слипались.
Обо всем по порядку.
1) Пельмени мы закидываем в воду, когда она хорошо закипит и забурлит. Если добавить 2-3 ст.л. рафинированного масла, то пельмени не будут слипаться так сильно при варке и даже, когда их достанете и выложите на тарелку.
2) Дополнительно вкус улучшит репчатый лук. Достаточно почистить одну луковичку небольшую и кинуть её в воду, пусть вместе с ней и закипает. Если лук большой, то разрезать на две половинки.
3) Два-три листика лаврушки и несколько горошков душистого перца насыщают бульон и пельмени аппетитным ароматом. Только стоит учитывать - лавровый лист не более 2-3 штук, если больше, то он может давать горчинку.
Специи и пряности к пельменям при варке добавляют, но это уже на любителя. Вкусы у всех разные и надо ориентироваться на свои предпочтения. Хотя поэкспериментировать тоже интересно)
Пробуйте, все способы просты и проверены, пельмени получаются отлично! А как вы варите пельмени?
Также смотрите один из последних рецептов на моём кулинарном канале, который многим понравился - 10 минут на замешивание теста и сразу жарьте знаменитые пирожки с пупырышками, легкие, как пух
1 минута
17 сентября 2023
316 читали