130 тыс подписчиков
Сметанно-шоколадный крем. Идеально подойдёт для многослойных тортов. С таким кремом торт нужно собирать в кольце, т.к. он недостаточно стабильный, но зато очень хорошо пропитывает коржи. С этим кремом я готовила сметанный торт на сковороде, его рецепт смотрите здесь 👉 ddzen.ru/...cbe
📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
•550-600 гр. сметаны (у меня 25%)
•300 гр. темного шоколада
•70 гр. сахара (или по вкусу)
•30 гр. сливочного масла
•80-100 гр. молока
Если вы хотите, чтобы крем получился более густым и стабильным, то нужно использовать густую домашнюю сметану (жирностью от 30%) или заранее отвешенную. Как отвесить сметану смотрите здесь dzen.ru/...b11
Я сметану предварительно не отвешивала. У моей сметаны жирность 25%.
📌ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ 👉dzen.ru/...9c7
Около минуты
11 сентября 2023
4462 читали