Найти в Дзене
514 подписчиков

Домашние чипсы.

Делюсь рецептом чипсов из жареного картофеля 🥔
Получаются хрустящими и вкусными

Рецепт:

1 ЭТАП. Пожарьте картофель с репчатым луком и на полученную массу добавьте воды на 100 мл больше ( 200 гр жаренного картофеля, 300 мл воды) и пробейте в пюре.

2. ЭТАП. Полученную массу размажьте на силиконовом коврике, толщиной 2-3 мл и уберите в духовку на 30 мин при 100C. После чего вы можете обмотать вокруг алюминиевой трубки, заранее смазанной сливочным маслом (железная сильно нагревается и чипс горит) или оставить так, а потом разломать.

3. ЭТАП. Уберите в духовку на 4 минуты при 160C. Чипс готов.

Чипсы можно начинить креметте, маринованными опятами, маринованным луком и укропом.

Как замариновать лук:
Репчатый лук - 250 гр
Красный винный лук - 100 мл
Сахар - 125 гр
Соль - 2 гр
Лимонная цедра или лимонграсс - 20 гр или пол лимонграсса
Свекольный сок - 30 мл

Пробуйте! Эти чипсы я готовил в качестве закуски на ужин воспоминания о деревне.

Подписывайся на мой Дзен-канал, там ты узнаешь ещё больше про российскую гастрономию!
00:11
Около минуты