Баклажаны на зиму – легко! 👍

Время активных заготовок на зиму продолжается! Сегодня я хочу поделиться икрой из баклажанов, которой, кажется, всегда бывает мало 😄 Если вы любите поострее, то добавьте в рецепт несколько стручков острого перца. Ингредиенты: Приготовление: 2,5 кг баклажанов промываем, вытираем насухо. Каждый баклажан прокалываем несколько раз вилкой и выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-25 минут (в зависимости от размера баклажанов). Они должны стать примерно такими, как на фото. Ждем, пока баклажаны немного остынут, снимаем с них кожицу и измельчаем в блендере...