11,1 тыс подписчиков
Красное сухое вино - 1480 рублей (FortWine)
Саперави 🍇 все больше закрепляется как основной титульный сорт Тамани. Он неплохо удается и в других регионах, но самые тяжелые тягучие образцы приходят именно отсюда.
Саперави на полке и массовый, и единичный, появляется и саперави специальных названий, что бы они не скрывали. Один из таких примеров - Финт, выпущенный третий раз винодельней Узуновых.
Они много работают с тем, чтобы отойти от именования сортов на этикетках. У них уже бунт идет четыре года, гладь расстилается пару лет, многолетний РАШ представляется чем-то из палаты мер и весов. Вот и финт должен запомниться, хоть это и 100% саперави.
Технически он выполняется по схеме, чаще озвучивающейся для розовых и белых вин - холодная мацерация, выдержка на тонком осадке. Судя по описанию, это скорее ГиперРозе, чем классическое красное вино.
Финт 2022. Винодельня Узунов
Аромат: говяжий отруб, черная слива, черешня, гематоген.
Достаточно мягкое, с характерными танинами и высокой кислотностью.
Оттенки вкуса: вишневый конфитюр, ромовая пропитка для коржей, смола вишни, чернослив, шоколад, пыль портьер. Джемовое послевкусие 90/100
Неоднократно видел отзывы как о вине глю-глю, что довольно странно. Это плотное массивное конкретное вино, роднящееся с вином стаканами разве что по отсутствию бочки.
От технически более близкого розе ему тоже почти ничего не досталось - ни леденцовости, ни травянистости.
Это вино высокого класса, которое, похоже, действительно имеет право на имя собственное. А возвращаясь к теме утра про разнообразие - отдельный образец не такой, как у других.
#дегустации #узунов
1 минута
17 июля 2023
1016 читали