18,6 тыс подписчиков
По просьбе подписчиков расскажу подробнее о своих завтраках. Кушаю я строго по времени, завтрак в 7.00, а обед в 12.30. Перекусов не допускаю. В связи с тем, что перерыв довольно большой, завтрак должен быть плотным. В противном случае, до обеда не дотянуть...
Итак, что предпочтительнее есть на завтрак при правильном питании?
Главное правило: завтрак должен включать белки, жиры и углеводы, а также клетчатку.
1. Белки, чаще всего у нас это яйца. Они могут быть в разном виде, но не жаренные. Желательно, чтобы желток был жидкий, тогда в нем сохраняется больше полезных веществ. Это может яйцо всмятку, может быть омлет, яйца можно добавить в салат. Яйца-пашот готовить умеете? Проходите по ссылке, смотрите, готовьте! В этой же статье вы найдете несколько вариантов полезных завтраков.
Белки могут быть и растительные. Это различные бобовые (фасоль, горох, чечевица).
2. Жиры. Это может быть, и растительное, и сливочное масло.
Например, салат из капусты, зелени, или огурцов и помидор, политый оливковым или льняным маслом. Можно и подсолнечное, но нерафинированное.
Можно добавить горсточку орехов, семян (тыквенные, подсолнечные и др.).
3. Углеводы. Это может быть каша, с добавлением сливочного масла. Например, овсяная, но сваренная не из хлопьев геркулеса, а из овсяной крупы. Мы часто варим гречку, последнее время зеленую, ее больше хвалят. Часто бывает, что гречка сварена на костном или мясном бульоне с небольшим количества мяса. Получается в одном блюде и белки и углеводы.
Или бутерброд с гречишным хлебом или хлебцами, иногда позволяем себе ржаной хлеб на закваске.
Вот примерная схема завтрака. Вместо яйца на завтрак может быть какой-то другой белок, например, котлета мясная или рыбная.
Жиры. Желательно, чтобы растительные жиры обязательно были на завтрак.
Углеводы, желательно, не быстрые: не сахар и не из пшеничной муки.
За 15-30 минут до завтрака можно сесть один-два фрукта.
Для более подробных рецептов рекомендую посмотреть подборку "То, что доктор прописал". Питайтесь правильно и будьте здоровы!
1 минута
17 июля 2023
522 читали