Про баранину ... очень вкусное мясо!!!

К баранине в нашей стране очень неоднозначное мнение … и отчасти оно правдиво … на прилавках магазинов средней полосы и мясных рынках в большинстве своем вы купите тощее, жесткое и совершенно невкусное мясо … к тому же, с тугоплавким жиром и неприятным запахом … вся причина проблем этой выращенной в наших широтах баранины … скудное соцветие трав! ... от которого зависит формирование жировой ткани … вкус мяса зависит от жировых включений в мышечных волокнах … так как жир является единственным растворителем вкусовых ароматов … жир активно обволакивает наш язык … тем самым значительно продлевая контакт...