Вчера я рассказала о сказочном ярославском ресторане "Сказка. Еда и вино". А сегодня делюсь рецептом бомбической окрошки из этого ресторана. Не на квасе, не на кефире.... а на огуречном фреше!

Окрошку я обожаю! Если бы раньше меня спросили, на квасе или кефире, я бы выбрала квас (хотя, против кефира тоже ничего не имею). Но недавно я была в Ярославле и попробовала очень необычный вариант окрошки на... огуречном фреше в ресторане "Сказка. Еда и вино"! И это просто бомба! У меня была возможность выпросить рецепт у повара. Да, делать чуть сложнее, чем на квасе, но это того стоит, поверьте! Ингредиенты (количество зависит от ваших аппетитов и вкусовых предпочтений): ✔Картофель запеченный ✔Редис свежий ✔Свежий огурец без кожи и семян ✔Яйца (из расчета половинка на порцию) ✔Копченый гусь...