4688 подписчиков
ЧЕТЫРЕ ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА
Как обезопасить себя и свой организм от шашлычных последствий?
Шашлык конечно сложно назвать блюдом здорового питания, но мы все люди, не роботы. Мы не можем полностью исключить из нашей жизни неполезную пищу, но зато мы сможем минимизировать последствия за счёт выбора продуктов, за счёт способов приготовления, за счёт сочетаемости с другими продуктами!
О выборе мяса для шашлыка мы говорили вчера, оставляю ссылку если пропустили:
О шашлыке в детском рационе я писала в отдельной публикации dzen.ru/...a6d
Сегодня расскажу несколько правил, следуя которым, Вы сможете сделать шашлык минимально вредящим Вашему организму:
1. Готовим белок при относительно низкой температуре, а это значит - никакого открытого огня при жарке шашлыков, только тлеющие угольки;
2. Ограничиваем количество жиров при готовке, во время жарки не должно быть такого, что мясо (или что-то иное) плавает в масле
3. Обязательно добавляем источники антиоксидантов, прям в прикуску с шашлычком - овощи, ягодки, зелень
4. Используем кислые маринады (яблочный уксус или сок лимона), забываем про майонезные и сладкие маринады, по-типу соуса барбекю и сладкого-чили;
Какие из этих правил Вы соблюдаете?
1 минута
2 мая 2023
1747 читали