107,9 тыс подписчиков
🐠 🍀 СЕВЕРНЫЙ САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ЛОСОСЕМ 🍀 🐠
Отличный салат с интересным соусом, вкуснейшей рыбой и овощами.👍
Добавление в салат лосося выводит блюдо с самыми обычными ингредиентами в разряд богатых и праздничных.😍
Этот салат вы можете готовить и с другими видами красной рыбы. Получится не менее вкусно. Но именно лосось добавляет блюду особый шик и, конечно, самый нежный вкус.🐠
Здесь главное - правильно замариновать рыбу и не пересушить при жарке. Будьте с этим особенно внимательны.☝️
И если вы все сделаете правильно, то получите невероятное удовольствие.😋
Соус готовится на сметане. Но если для вас это жирновато, замените сметану на йогурт или на постный майонез. Получится очень даже! 😉
Для приготовления возьмите:
🍀 Соус.
Сметана или густой йогурт - 150 г, соленые или маринованные огурцы - 50 г, лимонный сок - 20 мл, укроп и петрушка зелень - 20 г, цедра половины лимона, соль и перец по вкусу.
Огурцы очень мелко нашинкуйте, зелень порубите.
Смешайте сметану со всеми ингредиентами. Поперчите по вкусу, и если нужно посолите.
Дайте соусу настояться в холодильнике 30 минут.
🐠 Салат.
Картофель - 400 г, свекла - 400 г, лосось - 400 г, репчатый лук - 60 г, салатная зелень - 60 г, грецкие орехи - 50 г, сок лимона - 50 мл, сахарный песок - 10 г, соль и перец по вкусу.
Картофель и свеклу отварите до готовности, очистите от шкурки и нарежьте крупным кубиком.
Лосось нарежьте крупным кубиком и сложите в миску. Влейте в рыбу лимонный сок (25 мл), посолите по вкусу и поперчите и дайте промариноваться 20 минут.🐠
Репчатый лук нашинкуйте тонкими перьями, сложите в миску и замаринуйте в оставшемся лимоном соке. Добавьте к луку сахарный песок, пару щепоток соли и перца. Помните лук пальцами или ложкой и оставьте на 20 минут.
Грецкие орехи крупно порубите. Сбрызните рубленные орехи водой и немного посолите. Подсушите орехи на сковороде и выложите на тарелку. Орехи должны полностью остыть. 🌰
Замаринованный лосось обжарьте на растительном масле со всех сторон. Жарьте буквально по минуте с каждой стороны.
Салатную зелень перемешайте с маринованным луком и выложите на блюдо. Сверху уложите картофель и свеклу и на них обжаренный лосось.🍀
Залейте салат соусом и посыпьте грецкими орешками. Или вы можете подать салат порционно, посыпав его орешками. А соус подать отдельно в соуснике.👍 😋
🔴 Лучшие рецепты: Царская рыба 👑 Лучшие рецепты 👍
2 минуты
10 марта 2023
1286 читали