2902 подписчика
Что можно приготовить из тыквы - суп-пюре с сыром.
Еще в копилочку супов-пюре. Вчера я опубликовала два рецепта: томатный и свекольный суп-пюре. Сегодня еще один суп-пюре - тыквенный.
Продукты для приготовления:
- воды столько, чтобы покрыла овощи
- 500 гр. тыквы нарезать произвольно
- 500 гр. картофеля произвольно
- 1 ст. л. с горкой жирных густых не кислых деревенских сливок
- 1,5 ч. л. соли, так как выйдет 1,5 литра супа
- 100 гр. сыра "Натура" крупными кубиками 1,5 см сторона
- 1 пучок петрушки мелко порезать
- 1 ст. л. сливочного масла
- чуть асафетиды
- 1 шт. лавровый лист
Приготовление тыквенного супа-пюре:
1. Отварить овощи до мягкости в указанном количестве воды с лавровым листом.
2. Затем, добавить соль, асафетиду — взбить погружным блендером в пюре, не вынимая лавровый лист.
3. В готовый суп добавить масло и зелень — размешать.
4. Добавить кубики сыра не размешивать! (Иначе, кубики сыра расплавятся и превратятся в нити, а нам надо, чтобы оплавилась, только, поверхность сыра).
5. Подавать горячим, тёплым.
Необыкновенно вкусный суп!
Приятного аппетита.
Около минуты
5 октября 2022