3978 подписчиков
Один овощ, пять вкусов.
У меня была свекла и соль.
Задача раскрыть пять вкусов используя минимум.
Свёкла – сладкая.
Соль – удивительно, но всё ещё соленая.
Пять базовых вкуса – это сладкий, солёный, кислый, горький, умами.
Благодаря разным способам приготовления, не используя дополнительные ингридиенты, я "нашёл" недостающие и добился баланса.
Скорее этот опыт не про еду. Хотя в этом контексте он ценен.
Этот опыт – про нас и нашу жизнь.
Всем мир! 🙏
Около минуты
22 февраля 2022
226 читали