Горчица не только острый соус, а вкусное блюдо на вашем столе.

Чем же можно удивить сегодня любознательного читателя? Уверена, вы незнакомы с голландской горчицей и не знаете, что из обычной горчицы можно приготовить не только соус, но сыр, суп и даже пирог! В голландских архивных документах находим первое упоминание о рецепте горчицы из Дюсбурга, датируемое 1457 годом, почти на 200 лет позже горчицу стали производить на небольших фабриках, и по сей день в некоторых провинциях используют рецептуру 400-летней давности. Для приготовления приправы целые, размолотые, истолчённые или раздавленные зёрна горчицы смешивают в пастообразную смесь с водой, уксусом...