91,4 тыс подписчиков
У Ивана Шмелева в его «Лете господнем» в одной из глав рассказывается, как Ванечка в начале Великого поста ездил на постный (грибной) рынок.
Находился этот рынок на одной из московских набережных. Торговали там едой, которую можно есть в Великий пост: грибами, соленьями, медом, киселем и прочими баранками.
Ах да!
Сейчас изо всех утюгов пиарят «самую знаменитую в дореволюционной России» коломенскую пастилу. Само собой, у Шмелева никакой коломенской пастилы нет, только белевская. Потому что именно в Белеве ее всегда и делали в самых
промышленных масштабах, а такие фабрики как небольшая коломенская, в которой даже десяти человек не работало, можно найти почти во всех губерниях, где росли яблони. Даже в Вологде. Там, кстати, тоже местную яблочную пастилу продают. Только не пиарят «как самую самую».
У Шмелева постный рынок выглядел так:
«… А вон чернослив моченый, россыпи шепталы, изюмов, и мушмала, и винная ягода на вязках и бурачки абрикоса с листиком, сахарная кунжутка, обсахаренная малинка и рябинка, синий изюм кувшинный, самонастояще постный, бруски помадки с елочками в желе, масляная халва, калужское тесто кулебякой, БЕЛЕВСКАЯ пастила…»
А выглядело все это вот так, как на старой, не очень четкой фотографии.
1 минута
1 марта 2023
3337 читали