105,9 тыс подписчиков
🍤 🍋 ЛИМОННЫЕ ТАСМАНСКИЕ КРЕВЕТКИ 🍤 🍋
Чудесный рецепт аппетитных креветок из Новой Зеландии в замечательном соусе из лимонного сока и сливочного масла.😋
Соус настолько хорош, что вы можете его использовать для рыбы, филе курицы или индейки и даже для постной свинины и картофеля.👍
Но лучше всего соус «справляется» именно с морепродуктами.🍤
Яркий аромат лимона и нежный сливочный вкус придают блюду особую бархатистую цитрусовую ноту.🍋
Порадуйте себя и своих близких таким замечательным блюдом. Это невероятно вкусно.😍
Для приготовления возьмите:
Соус.
Сок лимона свежевыжатый - 60 мл, сливочное масло замороженное - 120 г , зелень петрушки - 10 г, соль и черный перец - по вкусу.
Креветки мороженные или варено-мороженные - 600 г, сливочное масло - 40 г, чеснок - 20 г, молотый черный перец - 2 г, морская соль - по вкусу, свежий острый чили - по вкусу, зелень петрушки - 20 г, имбирь сушеный - 1 г, молотый кориандр - 1 г.
💛 Соус.
Замороженное масло разделите на 6 приблизительно равных кусков граммов по 20 весом.
Зелень петрушки порубите как можно мельче.🍀
Налейте в сотейник лимонный сок и доведите его на сильном огне до кипения.🍋
Кипятите сок 10-15 секунд и добавьте в него 20 г сливочного масла.
Масло должно быть прямо из морозильника.❄️
После того, как вы добавите в лимонный сок масло, сразу же уменьшите огонь до минимального и вмешайте масло в сок венчиком.
Как только вы вмешаете масло в сок, добавьте еще два куска по 20 г замороженного масла. Активно вмешивайте масло в сок венчиком до полного объединения.✨
Теперь снова добавьте 20 г замороженного масла и снова вмешайте его в общую массу. Так же поступите с двумя оставшимися кусочками.
В итоге у вас должна получиться довольно пышная соусная масса.👍
Теперь добавьте соль, перец и рубленную петрушку и активно вмешайте все венчиком в соус.🍀
Снимите соус с огня.
Соус можно хранить только при комнатной температуре не более суток. Если вы его поставите в холодильник, то потом его нужно будет снова взбить на водяной бане.☝️
Вы можете подать соус к овощам на пару, к запеченной или отварной рыбе или птице.🐓
Остывшим соусом можно перед запеканием глазировать курицу, грудку индейки, окуня или лосось. Добавьте его к отварному картофелю или приготовьте с ним ароматное картофельное пюре.🐠
🍤 Креветки.
Креветки очистите от панциря и удалите кишечник.
На сковороде растопите масло и обжарьте в нем рубленный чеснок и петрушку в течение минуты.🍀
Выложите в сковороду креветки и добавьте к ним специи и измельченный чили.
Все обжаривайте до готовности креветок в течение 4-5 минут.🍳
Переложите креветки в салатницу и залейте их лимонным соусом. 🍋
Подавайте со свежим багетом и овощами.🍅
Можно подать соус в отдельном соуснике и обмакивать в него креветки и кусочки хлеба.🍤 🍞 👍
🔴 Лучшие рецепты: Проверенный рецепт тайского супа Том - Ям. Готовьте лучше чем тайские повара, круче чем в ресторане!
2 минуты
4 января 2023
1377 читали