Сало для рыбака - это второй хлеб, а может и первый. А потому - ловите рецепт сала. и на рыбалку, и на работу, и просто перекуить!

Самый простой рецепт засолки сала (прослойки). Муж готов уплетать килограммами. Никаких шашлыков не надо! На один килограмм сала будут необходимы: Вода - 1 л; Соль - 6 ложек столовых; Чеснок - несколько зубчиков; Гвоздика - небольшая горсть; Лаврушка - 2 - 3 листочка; Горошины черного перца - 8 - 10 штук; Чёрный молотый или красный перец - по вкусу. Как солить Сало вымыть и нарезать кусочками небольшого размера, переложить в засолочную ёмкость. Далее нужно приготовить рассол. Воду довести до кипения, засыпать соль и остальные ингредиенты. Выключить газ и оставить остывать примерно до 40 градусов. Опустить в...