3662 подписчика
Вместо тыквы в кашу кабачок. Ничем не хуже, если он желтоплодный.
Как и тыкву спелый кабачок с отвердевшей коркой можно хранить месяцами.
А чистить его бывает проще, ровная удлиненная форма, семенная камера меньше, да и урожайнее, зреет быстрее.
У меня в этот раз для рисовой каши сорт Нежный зефир (подробнее в посте - dzen.ru/...z8n). Его вообще-то рекомендуют в еду молоденьким, размером в огурец, но я дала вырасти и вызреть парочке. Хранятся отлично.
Мякоть у них стала заметно желтее, но также нежна и вкусна, а в кашу - превосходно! Очень быстро готовится.
Сначала я почищенный и порезанный кабачок отвариваю до позрачности, потом переминаю картофелемялкой и всыпаю рис. А дальше по вкусу - соль, сахар, молоко.
Отрезанную часть кабачка я в пакете убираю в холодильник, до следующей каши через неделю. Не портится.
Около минуты
6 ноября 2022
291 читали