Пеку этот, многим известный, пирог не только в сезон яблок. Долгие годы он был и остается одним из самых востребованных и часто заказываемых десертов в нашей семье.

Добрый день, уважаемые подписчики и гости! Продолжается сезон яблок, и сегодня я испекла один из любимых в нашей семье яблочных пирогов - "Цветаевский". Способ приготовления: Сливочное масло растопить, добавить сметану. Хорошо перемешать. Добавить муку (можно не просеивать), смешанную с разрыхлителем. Замешиваем мягкое нежное тесто. Закрываем тесто пищевой пленкой, отправляем на 20 минут в холодильник. Распределяем тесто по форме. Тесто настолько мягкое, что его можно распределить прямо руками, не раскатывая. Диаметр моей формы 20 см. Далее убираем форму с тестом в холодильник. Яблоки очищаем...