Азиатская кухня

Предлагаю вашему вниманию ооочень вкусную закуску из огурцов в пряной заправке с богатой вкусовой гаммой. Такие огурчики хорошо разжигают аппетит и никого не оставят равнодушными. Ароматные, хрустящие...Готовятся всего пару минут и на столе выглядят красиво. Ингредиенты: Огурец длинный - 1шт. Перец Чили маленький -1 шт.(или хлопья по вкусу) Чеснок -4з. Сахар -1ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Светлый соевый соус - 2ч.л. Светлый рисовый уксус -2 ст...

Сезон черемши идёт вовсю. Обожаю эту травку с детства. Она росла у нас на даче. И я всегда ждала весну и черемшу. Безумно любила посолить кусочек бородинского хлеба, положить листочек черемши, сложенный в несколько раз и наслаждаться этим бутербродиком. Ингредиенты: 1. Черемша - 2пучка 2. Лук - 1 головка 3. Чеснок - 3з 4. Сахар - немного меньше чайной ложки 5. Соль - 0,5ч.л 6. Перец кочукару (красный острый сушеный перец среднего помола)- 1ч...

Очередной вкусный и быстрый рецепт китайской кухни вам в копилку. Филе получается очень сочным, ароматным. Красок можно добавить перцем разного цвета и зеленью. Ингредиенты: куриное филе 3шт, крахмал. Соус: 50мл воды, 5 зубчиков чеснока, 1ч.л имбирного соуса или 2см свежего имбиря, 1шт острого перца, 0,5ч.л сахара, 0,5ч.л куриного гранулированного бульона, 1ч.л молодого соевого соуса, 1ч.л устричного соуса. Приготовление: 1. Филе нарезать тонкими кусочками и обвалять в крахмале...

Говоря о кухнях мира я вот уже на протяжении некого времени выделяю корейскую, как самую любимую из азиатских. Огнедышащая острота, свежие овощи, нежная рыба и мясо с тонкой корочкой — вкуснятина!Корейская кухня вообще стоит неким особняком от всех. Одно из ключевых отличий — панчхан. Это некое собирательное понятие. Панчхан (панчан) - это множество различных корейских салатов, которые подаются к основному блюду. Одним из них является закуска из листового салата, заправленная острым соусом. Проще и быть ничего не может, а вот к мясу подойдет как можно кстати...

Ингредиенты: 500-600 г – цукини 4-5 зубчиков – чеснока 3 см – имбиря 2 ст.л – измельченного квашеного чили перца 3 стрелки – зеленого лука 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – темного рисового уксуса 1 ч.л – сахара 1 ч.л – кукурузного крахмала ⅓ стакана – куриного бульона молотый сычуаньский перец по вкусу (по желанию) соль по вкусу 3 ст.л – растительного масла ⠀ Приготовление: 1. Цукини нарежьте полукольцами толщиной около 6-7 мм. 2. Измельчите чеснок и имбирь. Отдельно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука...

Обалденное блюдо китайской кухни - красные свиные ножки! Нежные, ароматные, вкусные и при этом ещё и полезные. Коллаген в чистом виде. Любители оценят по достоинству. Сохраняйте. Ингредиенты: 1кг ножек свиных рубленных, 2 звёздочки бадьяна, пол палочки корицы, 2шт лавровых листа, 1ч.л куриного гранулированного бульона, 1ч.л соли, 2ст.л светлого соевого соуса, 0,5ч.л тёмного соевого соуса, 2ч.л имбирного концентрата, 1ст.л устричного соуса, 1ч.л сычуаньского перца, 3 зубчика чеснока, 30гр сахара, 5шт сухого острого перца, 1ст...

Если вы любите папоротник и хотите раскрыть его для себя с новой стороны, то этот рецепт именно для вас. Салат просто потрясающий. Даже нечего больше добавить . Настоятельно рекомендую! Ингредиенты: 1. Лук и морковь по 1шт. 2. Чеснок - 6 зубчиков. 3. Папоротник (у меня солёный, вымоченный до пресного состояния) 800гр. 4. Специи: 2ст.л сахара, на кончике ножа лимонной кислоты, 1ч.л куриного гранулированного бульона, 1ч.л приправы 13 специй, 1ч.л красного перца кочукару (крупными хлопьями, он менее жгучий), 1ч...

Интереснейшей темой для кулинарных шедевров является тот факт, что в каждом регионе преобладают свои кулинарные пристрастия, основой для которых служит местная растительность.  На Дальнем Востоке одно из любимейших блюд местных жителей – папоротник! В приготовлении его существуют разные вариации. Примечателен тот факт, что свежий папоротник мало отличается по вкусу от солёного и это очень здорово. А вообще вкус папоротник похож на грибы. Я готовила папоротник со свининой из солёного папоротника, который вымачивала сутки, меняя воду очень часто...

Хочется как-то вкусно пожарить рыбу, как-то по-особенному ее приготовить, но вам надоели эти привычные вкусы, эти привычные специи? В таком случае для разнообразия стоит присмотреться к азиатской кухне. Рыба кисло-сладком соусе по-китайски не оставит равнодушным никого. Приготовленная таким способом рыба становится очень нежной и сочной, а соус получается просто идеальный по вкусу! Ингредиенты: рыба - 500гр, гранатовый сироп - 2ч.л., мед - 1ч.л., томатная паста - 1ст.л., соевый соус - 4ст.л., рисовый уксус - 1ст...

1 - 1 ⅓ стакана – растительного масла. Маринад: ¼ ч.л – чесночного порошка ½ ч.л – соли 1 ст.л – шаосинского вина 1 ч.л – кунжутного масла 1 ½ ст.л – кукурузного крахмала 1 ½ ст.л – муки Соус: 2 ст.л – меда 1 ч.л – светлый соевый соус 1 ч.л – шаосинского вина 1 ч.л – рисового уксуса или лимонного сока ½ ч.л – кунжутного масла 2 ст.л – воды молотый черный перец по вкусу соль по вкусу Приготовление: 1. Свинину нарежьте на отбивные толщиной 7 мм и отбейте (это можно сделать обухом толстого ножа). Нарежьте на небольшие кусочки и переложите в миску...

• Сахар 1 ч.л. Всё перемешать. Приготовление: Куриные крылья разрезаем на части. Кончик крыла нам не нужен. Делаем панировку. 2ст.л. муки смешать с 1 ч.л  соли, и примерно по 1ч.л. черного перца и красного, красный перец можно заменить паприкой. Перемешать.  Промокните крылья бумажным полотенцем, чтобы они были сухими.  Обвалять крылья. Если крылья будут влажными, панировка будет не равномерной.  Форму для запекания смазать сливочным маслом . Укладываем...