Нутри Элементари

Вы замечаете, что тело реагирует слишком активно на самые обычные продукты или внешне безобидные ситуации — и долго списываете эти эпизоды на «особенность организма»? Когда после бокала вина начинается головная боль. После привычного ужина — краснеет лицо. Утром — отёчность и будто «туман» в голове. А внезапную тахикардию или тревожность объясняете себе: «Наверное, перенервничала». Эти проявления повторяются, но не складываются в единую картину — поэтому долго кажутся чем-то случайным Симптомы, которые годами воспринимаются как «мои особенности», нередко имеют общий биохимический механизм...

Сколько раз вы ловили себя на мысли, что «здоровый рацион» стал чем-то вроде интеллектуального квеста: убери глютен, добавь пробиотик, не забудь костный бульон? GAPS — ещё одна глава в этом квесте, только с понятным сюжетом и логичным финалом. Ведь это история другого уровня — о том, как вернуть телу ресурс, а мозгу — ясность, начиная с самого недооценённого органа нашего тела - кишечника. Протокол GAPS (Gut and Psychology Syndrome) — один из самых сложных подходов в нутрициологии. Он разработан доктором Наташей Кэмпбелл-МакБрайд...

Магний — как хороший сериал: форм много, и каждая со своим сюжетом. В первой части мы уже прошлись по базовым неорганическим формам — оксиду, гидроксиду, хлориду, сульфату и карбонату магния. А напоследок заглянули и к хелатам — например, к глицинату магния (он же бисглицинат). Дальше по списку — цитрат, малат, оротат и таурат магния во второй части. Магния лактат — это союз магния с молочной кислотой. Да-да, той самой из-за которой болят мышцы после тренировки. Лактат естественным образом образуется преимущественно в мышцах, выводится печенью и частично почками...

Иммунная система — удивительно лояльная структура: годами терпит хроническое воспаление, недосып, кофе вместо завтрака и стресс. Но в какой-то момент терпение заканчивается, и она начинает стрелять по своим... Она ведет себя как охранник, который перепутал своих и чужих. Вместо вирусов и бактерий атакует клетки собственного тела. Так развиваются аутоиммунные заболевания — и здесь питание становится не просто фоном, а частью терапии. Лечение всегда на первом месте, но всё чаще специалисты используют...

Кажется, что стресс на работе, кофе натощак и ну просто чувствительный желудок — это неизбежная часть взрослой жизни. Но если живот живёт своей жизнью: урчит на совещаниях, вздувается после «здорового» салата и отказывается сотрудничать по утрам — дело может быть не в нервах, а в еде. Если вы уже убирали глютен, сахар, лук, брокколи и даже надежду — и всё равно ощущаете дискомфорт, возможно, причина в группе веществ под общим названием FODMAP. Боли, вздутие, постоянное урчание — знакомо? Многие...