Нутри Элементари

Рынок БАД сегодня — это странное место. С одной стороны — действительно полезные продукты, лаборатории, международные стандарты, грамотные формулы. С другой — мимикрия, «пищевые концентраты» в капсулах и маркетинг громче науки. И если вы думаете, что «ну что там сложного — витаминка и витаминка», — вот тут и начинается самое интересное... Главная проблема российского рынка сегодня — это та самая «серая зона», которая живёт параллельно с официальным рынком и старательно делает вид, что всё нормально...

Если вы когда-либо работали со мной, вы знаете: я уважаю выбор клиента. Любой. Даже если человек готов на 10% изменений — я не стыжу и не «кошмарю». Я подсвечиваю факты и помогаю двигаться дальше. Иногда мои клиенты выбирают классический путь: дефицит калорий, движение, сон, работа со стрессом. Иногда подключают фармакологию. И это не хорошо и не плохо. Это выбор конкретного человека в конкретных жизненных условиях. Но вместе с этим выбором всегда должен идти ещё один шаг — понимание. Как работает...

«Мне нельзя молочку». Знакомо? Вы так решили после вздутия, боли или странной реакции на латте. Исключили всё — стало спокойнее. Но понятнее не стало. Иногда нормально. Иногда — нет. И вы уже не понимаете, это аллергия, непереносимость или просто совпадение. Загвоздка в том, что за одной и той же реакцией стоят разные механизмы. А значит — и решения разные. Разберёмся, когда действительно нужно исключать, а когда — достаточно понять свой порог и перестать бояться еды. Сначала важное. Молочные продукты — это источник кальция, полноценного белка и ряда витаминов...

Когда тело начинает вести себя странно после еды, мысль обычно простая и драматичная: «Ну всё, аллергия» или «отлично, ещё и непереносимость». Эти слова часто используют как взаимозаменяемые — и именно в этот момент начинается путаница, из-за которой еда превращается не в удовольствие, а в подозреваемого номер один. Пищевая аллергия — это реакция, в которой участвует иммунная система. Организм воспринимает определённый продукт как угрозу и отвечает быстро и жёстко. Есть несколько характерных признаков: —...

Вы замечаете, что тело реагирует слишком активно на самые обычные продукты или внешне безобидные ситуации — и долго списываете эти эпизоды на «особенность организма»? Когда после бокала вина начинается головная боль. После привычного ужина — краснеет лицо. Утром — отёчность и будто «туман» в голове. А внезапную тахикардию или тревожность объясняете себе: «Наверное, перенервничала». Эти проявления повторяются, но не складываются в единую картину — поэтому долго кажутся чем-то случайным Симптомы, которые годами воспринимаются как «мои особенности», нередко имеют общий биохимический механизм...

Сколько раз вы ловили себя на мысли, что «здоровый рацион» стал чем-то вроде интеллектуального квеста: убери глютен, добавь пробиотик, не забудь костный бульон? GAPS — ещё одна глава в этом квесте, только с понятным сюжетом и логичным финалом. Ведь это история другого уровня — о том, как вернуть телу ресурс, а мозгу — ясность, начиная с самого недооценённого органа нашего тела - кишечника. Протокол GAPS (Gut and Psychology Syndrome) — один из самых сложных подходов в нутрициологии. Он разработан доктором Наташей Кэмпбелл-МакБрайд...

Магний — как хороший сериал: форм много, и каждая со своим сюжетом. В первой части мы уже прошлись по базовым неорганическим формам — оксиду, гидроксиду, хлориду, сульфату и карбонату магния. А напоследок заглянули и к хелатам — например, к глицинату магния (он же бисглицинат). Дальше по списку — цитрат, малат, оротат и таурат магния во второй части. Магния лактат — это союз магния с молочной кислотой. Да-да, той самой из-за которой болят мышцы после тренировки. Лактат естественным образом образуется преимущественно в мышцах, выводится печенью и частично почками...

Иммунная система — удивительно лояльная структура: годами терпит хроническое воспаление, недосып, кофе вместо завтрака и стресс. Но в какой-то момент терпение заканчивается, и она начинает стрелять по своим... Она ведет себя как охранник, который перепутал своих и чужих. Вместо вирусов и бактерий атакует клетки собственного тела. Так развиваются аутоиммунные заболевания — и здесь питание становится не просто фоном, а частью терапии. Лечение всегда на первом месте, но всё чаще специалисты используют...

Кажется, что стресс на работе, кофе натощак и ну просто чувствительный желудок — это неизбежная часть взрослой жизни. Но если живот живёт своей жизнью: урчит на совещаниях, вздувается после «здорового» салата и отказывается сотрудничать по утрам — дело может быть не в нервах, а в еде. Если вы уже убирали глютен, сахар, лук, брокколи и даже надежду — и всё равно ощущаете дискомфорт, возможно, причина в группе веществ под общим названием FODMAP. Боли, вздутие, постоянное урчание — знакомо? Многие...

Что такое разные формы магния? Представьте, что ион магния – это знаменитость, которую нужно провести через толпу папарацци-кислот и фанатов-энзимов в кишечнике, чтобы она добралась до красной дорожки – кровотока. Форма магния - это «партнер» или «упаковка» – это тот самый здоровенный телохранитель, который прокладывает ему путь. А потом они расстаются, и каждый идет по своим делам. И вот в чем штука: поведение этих форм магния разное. Потому что «партнер» магния – не просто безликий сопровождающий, а он обладает собственными целевыми эффектами...

Села я писать текст для клиента — объяснить, какая форма магния лучше в его случае. Но чем дальше углублялась, тем яснее становилось: без пары умных статей не обойтись. И я подумала: ну а зачем ограничиваться одним человеком, если вопрос волнует практически всех, кто хоть раз покупал магний? Так что держите первую часть — аккуратно, без перегруза, но с фактами, чтобы всё улеглось в голове без судорог. Магний — это не просто «таблетка от нервов» Большинство считает, что магний — это что-то для тех, кто стрессует...

Если пропустили, то в первой части я рассказывала какие дефициты делают нас седыми и какая молекула замедляет поседение. А сегодня мы обсудим можно ли таки «откатить» седину назад — или это билет в один конец? Если седина появилась: до 20 лет у европеоидов, до 30 — у африканцев, …то это уже ранняя или преждевременная седина (International Journal of Trichology). И тут важно не просто грустно смотреть в зеркало, а пойти и сдать чек-ап. ⚠️ Важно! Быстрое поседение (за 1-2 года) требует исключения аутоиммунных заболеваний (витилиго, алопеция)...