Atmosfera Koffee

В детстве я обожал миндаль в шоколаде. Потом он, как и многое другое из того времени, пропал с прилавков. Я мог лишь изредка с наслаждением вспоминать тот вкус, который не получалось попробовать снова. А вскоре и вовсе о нём забыл. И сегодня я увидел вывеску: «Горячие орехи в шоколаде»...

В 1872 году Клод Моне создал картину «Впечатление. Восход солнца». Он изображал не точную действительность, а своё впечатление. Моё же впечатление в этом кафе связано с закатом. И если «впечатление» Моне поначалу не все поняли, то я был очарован этим кафе с первого взгляда. Здесь очень просторно: тёплый свет, множество окон, отличная мебель и красивый персонал.   Подают эспрессо— он благоухает в вечернем воздухе, а крема на поверхности кофе расцвел листьями...

Второй день льет дождь. Середина длинных выходных. Ещё нет 12:00, а здесь уже полная посадка. Симпатичный интерьер, очень чисто, живые цветы. На стол подают приятный комплимент — бутылку воды с веточкой розмарина в ней. На удивление большое меню для такой небольшой кофейни: панкейки, завтраки с сырниками и кашами, шакшуша, салаты, бульоны, круассаны. Всё очень красивое и по средней московской цене. Мы заказали оладьи из цукини (без страчателлы), французский завтрак, флэт уайт. Блюда принесли быстро, всё горячее, красивая подача...

Мы не смогли попасть в ресторан «Лолита», потому что там нужно заранее бронировать (про него я тоже напишу, позже). Но в соседнем здании оказалось прекрасное место — кофейня GØG. Она имеет преимущество над всеми соседями: это узкая веранда за изящными коваными перилами вдоль старого особняка. Также здесь прекрасный кофе, напитки, в меню много десертов. Мы заказали сырники из рисовой муки, с клубничным вареньем и грушевым муссом, с цукатим из кумквата. Сырники сильно отличаются от классических творожных: консистенцией, цветом...

Большие квадратные конфеты живут в собственном ресторане — почти на Пушкинской площади, в здании с несколькими интересными заведениями, на третьем этаже со своей верандой и шикарным видом на московское небо, крыши и купола храма. Вход через очень уютный магазин, с красивой витриной, на которой представлен весь ассортимент. Ещё отсюда можно отправить письмо в фирменном конверте. Также есть фотозона с крыльями. Далее по лестнице вверх в большой зал с высокими потолками и приятным светом. Хорошая мебель, удобные стулья, очень красивый бар...

Фестиваль лесных грибов и чёрной икры — это повод посетить хороший ресторан. В меню семь фестивальных блюд. Я выбрал лингвини с тигровой креветкой и осетровой икрой. Подача необычная, но красивая: креветка замешана в пасту с соусом и украшена гребнем из икры, усы и хвост прилагаются. Паста приготовлена альденте, немного обсыпана цедрой лайма, с приятным сливочным соусом. Сама креветка очень нежная...

Это место — одно из немногих своего уровня, которое работает с 09:00. Воскресным утром это очень удобно для спонтанной встречи.  Ресторан разделен на две зоны: первая при входе соседствует с баром и стеной из вина, во второй — только столики, стулья и диваны. Интерьер приятный, всё хорошо и аккуратно сделано. Серые диваны и стулья, бежевые стены с зеркалами с декором под камень и деревянными панелями, столы из такого же дерева. Просторно, чисто, приятно, легко, фотогенично. Красавец официант отлично ориентируется в блюдах и был очень приветлив...

Граффити, битый кирпич, железо, столики, немного живых цветов и барная стойка расположены вокруг уютного высокого стола из слэба. Мебель разная: от каркасных железных стульев, диванчиков до кресла дизайна 70–80 годов. Большое окно с видом на Пятницкую. А одна стена имеет портал в цветочный  магазин KRAP/VA — очень удачное соседство запахов и цвета. В меню есть немного готовых блюд для перекуса и сладкое для вашего кофе. Я взял канеле, он плотный, несладкий, очень нежный, с правильной упругой корочкой и фирменным донышком со вкусом жженой карамели...

Случайная, но приятная находка — кафе в мужском отделе магазина LIME. Здесь очень мало посетителей, приветливый персонал, приятный и современный интерьер. Как и само кафе, вид из окна брутальный —  на лестницу и виден огромный кусок неба, это красиво. Кафе идеально чистое. Стальные столы, хорошие деревянные стулья и диваны из материала под бетон с подушками...

Само блюдо приготовлено и подаётся красиво, но вот дополнительная порция гауды с трудом и неаккуратно вписалась в тарелку. Омлет подан горячим, даже получилось на нем расплавить дополнительный сыр. С омлетом подают два соуса: сырный крем из брынзы, кремета из прованских трав — плюс вкусный песто (про него писал ранее). Маринованные томаты вкусные, освежают и вместе со шпинатом хорошо подходят к этому завтраку...

При Советском Союзе моя дорогая бабушка выпекала и освящала куличи, несмотря на, мягко сказать, негативное отношение властей к этому. У неё были кустарные формы, они хранила их где-то отдельно и доставала в канун Пасхи. Замешивала тесто, за несколько дней до праздника пекла довольно много, точно штук шесть, цилиндрических куличей.  Запах стоял невообразимый. Я начинал изводиться от нетерпения съесть кулич, как только доставалась мука и старенькое отремонтированное сито. Сам процесс замешивания и выпекания в формах был для меня, маленького, чистым волшебством...

Мы пришлю сюда за достаточно дешёвой, но свежей рыбой. Красивые и свежие было две — дорадо и сибас. Сибас был недавно (про него ещё напишу позже), поэтому дорадо. На гарнир батат фри с пармезаном и том ям для милых дам на пробу. Нет смысла описывать интерьер: это обычное семейное кафе с рассадкой. Помещение чистое, просторное, верхнюю одежду можно оставить самому на вешалках у входа. Прилавки с полуфабрикатами, пара лотков с упомянутыми дорадо и сибасом, полупустые холодильники и аквариумы — в прежние времена там было много продуктов...